先日、スーパーで鶏の骨付きのもも肉と豚肉のブロックがあったので、久しぶりに燻製にしました。 クリスマス以外で骨付きもも肉があるのは珍しいです! 今回使ったもの 肉(今回は骨付きモモ肉と豚肩ブロックです) 砂糖 塩 燻製用のチップ 中華鍋×2 豚肉は…
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